Un compagnon tranchant, sans compromis

Couteau d’office Petty réalisé à la main par les artisans de l’atelier Fukube Kaji. Chaque couteau est soigneusement forgé pour offrir une lame tranchante et durable, fabriquée en acier de haute qualité VG10 inséré entre 16 couches d’acier inoxydable damassé. Résistant à la corrosion, il conserve son tranchant plus longtemps et garantit une performance exceptionnelle pour les tâches de précision : éplucher, couper de petits fruits et légumes, ou réaliser des travaux minutieux.

La lame présente un motif naturel obtenu par la cristallisation du métal et s’accompagne d’un manche en bois de houx, laqué selon les savoir-faire traditionnels de Yamanaka, dans la même région. L’ensemble offre confort, équilibre et résistance à l’eau.

Fondé en 1908 et originaire de la péninsule de Noto, une région rurale de la préfecture d’Ishikawa, l’atelier Fukube Kaji est issu de la tradition des forgerons de campagne, qui fabriquaient et réparaient une large gamme d’outils quotidiens tels que des couteaux, des outils agricoles, de pêche et forestiers utilisés dans la vie locale. Le logo en forme de gourde de l’atelier est inspiré du surnom du fondateur, « Hyotan Kaji » (le forgeron à la gourde), dû au fait qu’il était un grand buveur et portait toujours une gourde remplie d'alcool à la ceinture.